Plockmat
Det råkade visst bli en bloggfri dag idag. Det var inte riktigt meningen men har inte gjort något speciellt. Gick en promenad med pappa efter att Johan åkt till jobbet och väl hemma var Liv världens argaste så jag tänkte att det var väl bara att natta henne redan vid sju men när vi hade legat inne på sängen en liten stund och hon fått amma lite så blev hon världens gladaste och efter det hade vi världens mysigaste kväll som blev lite väl sen för skrotan. Hon har diggat till idol, dansat, hoppat, sjungit med och applåderat. Haha hon rä ju för charmig :) Och så har hon lärt dig vart våra näsor sitter! När jag säger "vart är Livs näsa?" så pekar hon på sin näsa och när jag frågar "vart är mammas näsa?" så pekar hon på min. Duktiga tjejen!
Men det jag egentligen skulle visa var ju maten jag gjorde till Livan idag. Egentligen inget speciellt alls men det var första gången så jaa :)
Vi provade på att göra "plockmat", alltså mat som hon kan plocka själv med fingrarna. Hon har ju bara en liten,liten tand så det är bara mosad/mixad mat som gäller annars. Hon äter ju smörgåsrån, mjukt bröd och mjuka fruktbitar (typ banan, melon och sånt som funkar utan att tugga ordentligt) men ingen mat.
Idag fick hon i alla fall mini köttbullar och små potatisbitar. Hon var lite tveksam först som om hon undrade om hon verkligen fick stoppa bitarna i munnen men sen blev det roligt att få äta själv :)
Mamma vad är det här?
Köttbullarna gjorde jag väldigt snabbt och enkelt. Lite ströbröd, vitpeppar och oregano och sedan stekte jag dem i smör på låg värme så att de inte skulle få någon knaprig stekyta. Är nog egentligen bättre att göra dem i ugnen om man inte vill ha en hård stekyta men jag hade lite bråttom att få klart maten till min otåliga lilla tjej så hade inte tid att vänta på att ugnen skulle bli varm. Testar nog att göra i ugnen nästa gång :)
Men det jag egentligen skulle visa var ju maten jag gjorde till Livan idag. Egentligen inget speciellt alls men det var första gången så jaa :)
Vi provade på att göra "plockmat", alltså mat som hon kan plocka själv med fingrarna. Hon har ju bara en liten,liten tand så det är bara mosad/mixad mat som gäller annars. Hon äter ju smörgåsrån, mjukt bröd och mjuka fruktbitar (typ banan, melon och sånt som funkar utan att tugga ordentligt) men ingen mat.
Idag fick hon i alla fall mini köttbullar och små potatisbitar. Hon var lite tveksam först som om hon undrade om hon verkligen fick stoppa bitarna i munnen men sen blev det roligt att få äta själv :)
Mamma vad är det här?
Köttbullarna gjorde jag väldigt snabbt och enkelt. Lite ströbröd, vitpeppar och oregano och sedan stekte jag dem i smör på låg värme så att de inte skulle få någon knaprig stekyta. Är nog egentligen bättre att göra dem i ugnen om man inte vill ha en hård stekyta men jag hade lite bråttom att få klart maten till min otåliga lilla tjej så hade inte tid att vänta på att ugnen skulle bli varm. Testar nog att göra i ugnen nästa gång :)
Kyckling gick hem!
Jaaa Liv gillade en av kycklingrätterna i alla fall! :) Hon sa till och med "mmm" haha. Gjorde kyckling och ris med tre olika tillbehör. Lägger upp bilder och skriver hur jag gjorde senare :)
Slänger in en bild på mitt älskade lilla hjärta som gillar kyckling :)
Slänger in en bild på mitt älskade lilla hjärta som gillar kyckling :)
Lax med tre olika tillbehör
Till att börja med så kokar jag alltid allt som Liv ska äta lite längre än man "ska". Med kött och fisk gör jag det för att jag är mer rädd att det inte ska vara helt genomkokt när jag lagar till bebis än till oss vuxna. Potatis och grönsaker och sånt kokar jag lite längre av den enkla anledningen att det ska bli mjukare och lätt att mixa.
Ett tips som jag tycker är rätt smidigt är att laga flera versioner av samma rätt. Då kan man laga mycket samtidigt och ändå få lite variation. Jag gjorde lite av ett storkok med flera kastruller på spisen. En kastrull med potatis uppskuren i mindre bitar, en med ärtor, en med morötter, en med broccoli och en med två stycken laxfiléer. Laxen behöver koka i ungefär 12 minuter. Man kan såklart koka morötterna och broccolin tillsammans med potatisen men eftersom jag inte tänkte använda grönsakerna tillsammans så kokade jag dem i varsin kastrull.
Först ut blir lax med potatis och ätror. Skar upp den kokta laxen i mindre bitar och slängde ner tillsammans med potatisbitar och kokta ärtor. Jag använde en vanlig mixer men stavmixer går lika bra. Slängde även på en nypa vitpeppar. Mer avancerat än så var det inte :) Blir konsistensen för tjock så är det bara att hälla på lite vatten alt. bröstmjölk/ersättning.
Varianten med broccoli gjorde jag precis likadant fast med uppskuren kokt broccoli istället för ärtor.
Egentligen samma sak med morötterna fast då slängde jag i lite dill också.
Självklart kan man variera med olika kryddor (bortsett från salt då) men man kanske ska undvika starka kryddor som chili och sånt som brukar vara lite för starkt för små pluttar :)
Ett tips som jag tycker är rätt smidigt är att laga flera versioner av samma rätt. Då kan man laga mycket samtidigt och ändå få lite variation. Jag gjorde lite av ett storkok med flera kastruller på spisen. En kastrull med potatis uppskuren i mindre bitar, en med ärtor, en med morötter, en med broccoli och en med två stycken laxfiléer. Laxen behöver koka i ungefär 12 minuter. Man kan såklart koka morötterna och broccolin tillsammans med potatisen men eftersom jag inte tänkte använda grönsakerna tillsammans så kokade jag dem i varsin kastrull.
Först ut blir lax med potatis och ätror. Skar upp den kokta laxen i mindre bitar och slängde ner tillsammans med potatisbitar och kokta ärtor. Jag använde en vanlig mixer men stavmixer går lika bra. Slängde även på en nypa vitpeppar. Mer avancerat än så var det inte :) Blir konsistensen för tjock så är det bara att hälla på lite vatten alt. bröstmjölk/ersättning.
Varianten med broccoli gjorde jag precis likadant fast med uppskuren kokt broccoli istället för ärtor.
Egentligen samma sak med morötterna fast då slängde jag i lite dill också.
Självklart kan man variera med olika kryddor (bortsett från salt då) men man kanske ska undvika starka kryddor som chili och sånt som brukar vara lite för starkt för små pluttar :)
Barnmat
Idag har jag en liten plan på att prova på hemlagad barnmat igen. Liv har ju inte varit så överförtjust i det precis... Minns ni när hon spydde av min hemlgade köttfärsås? Haha!
Hur som helst så har jag dagen till ära skapat en ny kategori för just barnmat. Vi får väl se hur mycket som hamnar här, beroende på hur mycket hemlagat Livan går med på att käka. Nu är hon ju så stor så om några månader äter hon väl som vi men jaa. Vi ger denna kategori en chans i alla fall!
Tänkte slänga upp lite fisk som jag gjorde tidigare i sommar så får vi se om lilla fröken tillåter mig att laga lite kyckling under dagen :) Ett inlägg med lax och tre olika tillbehör kommer i alla fall upp alldeles strax. Som vanligt så är jag inget proffs och kör inte med mått utan slänger i som jag känner för. Man får helt enkelt smaka på maten för att avgöra hur mycket eller lite man vill ha i av allt :)
Hur som helst så har jag dagen till ära skapat en ny kategori för just barnmat. Vi får väl se hur mycket som hamnar här, beroende på hur mycket hemlagat Livan går med på att käka. Nu är hon ju så stor så om några månader äter hon väl som vi men jaa. Vi ger denna kategori en chans i alla fall!
Tänkte slänga upp lite fisk som jag gjorde tidigare i sommar så får vi se om lilla fröken tillåter mig att laga lite kyckling under dagen :) Ett inlägg med lax och tre olika tillbehör kommer i alla fall upp alldeles strax. Som vanligt så är jag inget proffs och kör inte med mått utan slänger i som jag känner för. Man får helt enkelt smaka på maten för att avgöra hur mycket eller lite man vill ha i av allt :)
